Essen und trinken

Essen und trinken

Alle Zutaten sind inzwischen in Rumänien zu bekommen und von ausserordentlich hoher Qualität, allerdings für den durchschnittlichen rumänischen Geldbeutel unerschwinglich. Bei alle Produkten, die nicht aus eigener Herstellung stammen und gekauft werden müssen, muß der rumänische Haushalt einsparen. So sollte man sich nicht wundern, wenn eine rumänische Hausfrau nach der Hausschlachtung ein herrlich-zartes Rinderfilet in schlechtem Salatöl brät.

Der Cosmos-Reisführer schreibt über die rumänische Küche: ´Der rumänische Magen ist auf ein warmes Mittagmahl eingestellt, das aus einer fetten Suppe, Stücken ungewürztem Schweinefleisch, Maisbrei und vor allem altbackenem Brot besteht`.

Tja, das klingt natürlich nicht seht köstlich.

Meine Küche von Merlelor!

Bertina kocht uns die Sterne vom Himmel und die Küche von Merlelor bietet abwechselnd französische, holländische, indonesische und ungarische Küche an. Von der rumänischen Kochkunst wählen wir nur die wirklich guten Gerichte aus. Merlelor bezieht und gebraucht nur Zutaten ausgewählter Qualität, die wenneben möglich von der hiesigen Bevölkerung gekauft wird unser Kochschafft es mit ihrer unglaublicher Talent alles hervorragend zu kombinieren. Es wird in der Regel ein 4-Gängemenü serviert, wobei Getränke wie Wein, Mineralwasser und Bier im Preis enthalten sind. In Rumänien wird Fleisch von Tieren angeboten, die nicht speziell für den Verzehr gezüchtet werden, sondern normal aufwachsen können. Hier bekommen Sie auch noch Gemüse und Kräuter, die noch so schmecken, wie sie die Natur sich erdacht hat. Bertina bereitet auch für unsere vegetarischen Gäste kulinarische Köstlichkeiten zu.

Auch auf unseren Treckingtouren verwöhnt uns Bertina mit den herrlichsten Gerichten, die sie auf dem Lagerfeuer zubereitet. Der Weinvorrat ist sorgfältig ausgewählt und stammt von Winzern aus ganz Rumänien. Das Land ist reich an Mineralbrunnen und die vielen Sorten „apa minerale” sind von hoher Qualität. Wir bieten auch Hausmannskost, wie z.B. Zakutze, eine Art Eintopf, bestehend aus verschiedenen Gemüsen und Kräutern. Je nach Saison, bieten wir auch verschiedene Kompotts, Marmeladen und Fruchtsäfte an.

Von den Hirten aus der Umgebung beziehen wir auch Telemia, ein herrlich frischer Schafskäse mit feinem sahnigem Geschmack.